Böreğin çıtır olması için süt mü yoğurt mu? Eğer böreklerde yufka hamuru kullanmak istiyorsanız, yağ da işinizi görecektir. — Soslarda süt kullanmak hamurun kurumadan çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Eğer sütünüz yoksa yoğurt da kullanabilirsiniz. — Hamurların arasına sos olarak kullanabileceğiniz bir diğer malzeme ise karbonattır. Böreğin çıtır olması için sosuna ne konur? Maden suyu, pasta sosu için en önemli malzemelerden biridir. Hamuru daha çıtır yapar ve pastaya hafif bir kabarıklık verir. Pasta sosuna maden suyu ekleyerek pastanızı daha hafif ve çıtır hale getirebilirsiniz. Börek piştikten sonra nasıl çıtır kalır? Hamurun üzerine yumurta sürerseniz daha iyi kızarır ama evinizde yumurta yoksa…
Yorum Bırak