Kürt böreğinin gerçek adı nedir? Dilbağı, “Kürt böreği adı, böreği İstanbul’da ilk yapan ve pazarlayan Mehmet Efendi’nin adını bilmeyen müşterilerinin, ‘Kürtlerden aldık, Kürt böreğidir’ demesinden türemiştir. ‘Küt’ ismi on yıldır kullanılıyor, sonradan icat edildi” dedi. Neden Kürt böreği denir? Bazı rivayetlere göre, 20. yüzyılda İstanbul’a gelen Kürt hamalların ucuz fiyatı nedeniyle tercih etmesinden dolayı Kürt böreği olarak adlandırılmıştır. İstanbul Beylikdüzü’nde bir pastane sahibi olan Mehmet Karakaya, Kürt böreğinin kendilerine dede ve babalarından kaldığını söylüyor. Küt böreği nereden çıkmıştır? İstanbul’da Pülümür-Kiği sınırında bulunan Şii Kürt köyü Bileceli’de yaşayan Kürtler tarafından sevilerek tüketildiği için “Kürt böreği” olarak bilinir. Börek ismi nereden gelir?…
Yorum Bırak