Çikolata alkali mi? Çikolata pH açısından asidiktir.8 Mayıs 2018 Çikolata pH açısından asidiktir. Kakao asidik mi bazik mi? Tahıl ürünleri, et, süt ürünleri, balık, bira ve kakao yüksek asit yüküne sahiptir. Çikolata neden baziktir? Çikolatanın kimyasında bulunan bir diğer madde de kimyasal olarak kafeine çok benzeyen teobromindir (C7H8N4O2). Damakta acı bir tat bırakan teobromin alkaloidi. Alkaloidler, azot atomları içeren ve bazik olan organik maddelerdir. Bitter çikolata asit mi baz mı? Su, pH’ı 7.0 olan nötr bir asit-baz sistemidir ve çikolata ürünlerinin pH’ı 6.3 ile 6.7 arasında, nötre yakındır (tam yağlı sütün pH’ı 6.7’dir ve kimse buna asidik demez). 7.0’ın pH’ı…
Yorum Bırak